大虾洗净,剪去虾肠
虾头、虾皮拔掉,洗净、晾干,打算熬虾油
虾肉用料酒、少许盐、胡椒粉、淀粉拌匀、入味
锅里放油,大虾两面煎一下
煎虾剩的油,放葱姜、酱油烹香
煎好的大虾再倒进去,焖两分钟关火,不开锅盖焖2分钟即可
装盘
上传你做的油爆虾球