枣糕(减糖减油适合减肥版)

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前提说明:如果非常追求甜味的妹纸可以绕行啦,毕竟此菜谱是给像卤煮一样在减肥又嘴馋的吃货妹纸准备的,在甜度上减了很多,而且用的还是红糖,非常健康!!本卤煮特别喜爱大红枣,枣糕尤其,每每看到蛋糕店里必不放过,但是怕胖的人每次都不敢多吃,so,决定自己回家研究,做一款既保留了枣糕的香甜与口感,又热量低一些的枣糕,希望能给志同道合的亲一解嘴馋

用料  

低筋面粉 140g
低筋面粉(后期防止不够浓稠添加的) 10g
鸡蛋 中等大小4个
红枣粉 60g
红糖 50g
泡打粉 7g
牛奶 130g
白芝麻 装饰用适量
玉米油 70g

枣糕(减糖减油适合减肥版)的做法  

  1. 准备好所有材料,把红糖和红枣粉和牛奶混合、用打蛋器打均匀

    枣糕(减糖减油适合减肥版)的做法 步骤1
  2. 打入全部鸡蛋,继续用打蛋器低俗打匀即可,不必打发

    枣糕(减糖减油适合减肥版)的做法 步骤2
  3. 这是加完鸡蛋后的样子、只是有些粗泡而已

    枣糕(减糖减油适合减肥版)的做法 步骤3
  4. 加入面粉,用打蛋器打至无干粉即可、提起打蛋器,蛋糕液落下不会马上消失,但是我的还是感觉稍微稀了点,这时候就用上了之前多称的10g面粉了

    枣糕(减糖减油适合减肥版)的做法 步骤4
  5. 加完上个步骤的面粉打匀后,加入玉米油,搅打至油和蛋糕液完全融合,注意千万不能分离哦

    枣糕(减糖减油适合减肥版)的做法 步骤5
  6. 倒入提前准备好的深盘内,稍微振荡下

    枣糕(减糖减油适合减肥版)的做法 步骤6
  7. 在表面撒些白芝麻装饰,当当当..可以入烤箱

    枣糕(减糖减油适合减肥版)的做法 步骤7
  8. 烤箱提前160度预热10分钟,放入中层上下火烤50分钟,中途大概30分钟时看一下上色,如果觉得ok,就盖上锡纸防止上色过深

    枣糕(减糖减油适合减肥版)的做法 步骤8
  9. 出炉啦,散下热,凉一些就可以切成块啦!

    枣糕(减糖减油适合减肥版)的做法 步骤9

小贴士

1.再次提醒,此版本是减糖减油的哦,所以口感没那么甜,所以热量低了好多哦!而且全程用的是红枣、红糖
2.红枣粉用的是新疆大红枣打粉,是在当地的专门卖粗粮的店里打的、毕竟他们的机器打的很细、家里的无法做到,在一个怕伤害刀片,如果亲家里的料理机很给力可以尝试哦!
 

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该菜谱发布于 2015-09-28 14:06:45
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