好吃到飞起来的番茄酱
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人做过这道菜
﹏暖-1
比外面卖的番茄酱更加香味浓郁
用料
好吃到飞起来的番茄酱的做法
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西红柿顶部用刀划十字，锅中水烧开，放入番茄烫一至二分钟，捞出去皮，小心别烫到手。
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用料理机打成泥。
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打好直接倒入锅中，加冰糖，锅开后转小火熬至接近粘稠（需要半小时以上的时间），期间要搅拌以防糊底
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加入柠檬汁，再熬3-5分钟。
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加盐拌匀关火。
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趁热装瓶，放凉后再放冰箱冷藏。
小贴士
1.柠檬汁的作用是抗氧化延长保存期限，是天然的防腐剂，所以尽量不要省。2.装酱的瓶子一定要是无油无水的，之前瓶子要先煮沸消毒再自然风干。3.每次吃的时候也要无油无水的勺子取酱。做到这三点冰箱冷藏放一个月没问题。
