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螃蟹桂鱼煲

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清茶茗溪的厨房  清茶茗溪
饭店里吃过一次，念念不忘。螃蟹季自己来一手，味道真是好，随便怎么烧烧都鲜的不得了，好东西和大家分享：）

用料  

桂鱼 1条
螃蟹 3只（可按自己喜好）
葱姜蒜 适量
老酒 适量
盐 适量
蘑菇，蟹味菇 可按自己喜好

螃蟹桂鱼煲的做法  

  1. 桂鱼用厨房纸巾擦干，拍玉米粉，以免粘锅

    螃蟹桂鱼煲的做法 步骤1

  2. 螃蟹最好切开，去胃去腮

    螃蟹桂鱼煲的做法 步骤2

  3. 菇切小块

    螃蟹桂鱼煲的做法 步骤3

  4. 有冬笋最好，我放了茭白

    螃蟹桂鱼煲的做法 步骤4

  5. 油加热，高温煎鱼不粘，放葱姜蒜，放螃蟹煎一煎，放老酒，开水，烧开后放入蘑菇，小火慢炖15分钟，转大火，放盐，ok

    螃蟹桂鱼煲的做法 步骤5

  6. 小火慢炖，炖出白汤

    螃蟹桂鱼煲的做法 步骤6

  7. 汤最美味

    螃蟹桂鱼煲的做法 步骤7

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

上传你做的螃蟹桂鱼煲

 
随便看看
该菜谱发布于 2015-09-28 17:55:22
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