笋干红烧肉
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人做过这道菜
Pacino梦
喜欢吃笋干，搭配猪肉神马的最香了
用料
笋干红烧肉的做法
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笋干泡发，温水，中间换几次水
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锅里不放油，五花肉不用焯水，直接小火炸出油
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两面金黄后，肉捞出来，小火熬冰糖，冰糖微黄后把辣子八角花椒葱段大蒜香叶茴香一起放入，这些调料根据个人口味适量少来点就好，炸出香味，再次倒入炸好的五花肉翻炒，炒几下后放入生抽少量老抽少量后，立马倒入开水
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家里剩了点豆腐干我就顺手扔进去了，材料都放入后，盖锅盖大火烧开后转小火，放入笋干，最好铁锅炖噢，大概30-40分钟就好了，出锅来点味精就可以了
