抹茶大理石饼干（抹茶控必备）

将黄油室温软化后加入糖粉用电动打蛋器搅打发至轻盈羽毛状。

打散鸡蛋，然后将鸡蛋液分两次加入黄油中，每加一次都要充分与黄油融合后再加下一次。

筛入低筋面粉，用刮刀搅拌成均匀的面团，这时面团有些粘手。

取出一半面团放在一旁备用，剩下的一半筛入抹茶粉，用刮刀拌成绿色面团，颜色均匀即可，不要过度搅拌。

两种颜色的面团取出放在案板上（案板和手上都稍微撒一些面粉防粘），稍稍揉合，不要过度，否则就没有大理石花纹了。

将面团揉成长条状的圆柱体，用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻半小时。

半小时后取出面团，后切片成0.7cm左右厚度的小圆片，排放在铺了烤纸的烤盘里。烤箱175度预热十分钟，放入烤盘，烤20分钟即可。