小雲-1
蒜蓉蒸开边大虾
8.5
综合评分
18
人做过这道菜
太好吃了,一定要试试!
用料
| 大海虾(手掌大小) | 4只 |
| 粉丝(用水泡发好) | 适量 |
| 蒜蓉 | 适量 |
| 红椒(切碎) | 适量 |
蒜蓉蒸开边大虾的做法
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我用的这种虾!
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虾洗净,剪掉脚和须,用剪刀把虾背剪开!
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盘子里先铺好用水泡发好的粉丝~
用刀顺着剪开的虾背~
把虾一切为二~
挑去虾肠~
看见没有~
好多虾膏吖~
把虾铺在粉丝表面~
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锅中下一点点油,下蒜蓉炒香~
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把炒香的蒜蓉平均铺在虾身上~
再铺适量的红椒碎~
放进烧开水的锅中~
大火蒸7-8分钟~
(我这个虾比较大只,所以蒸的时间长一点点,如果伱用基围虾,蒸5分钟就OK了)
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蒸好拿出来~
淋上秘制生抽~
(详情请参考我的食谱#清蒸鱼#)
再撒上葱花~
淋上烧开的油~
搞定~
小贴士
1.虾一定要够新鲜哦!
2.如果买不到这么大的虾,用普通大小的虾也行!
2.如果买不到这么大的虾,用普通大小的虾也行!
