不用油的快手干炒花生米

不用油的快手干炒花生米的答疑

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  邢曦月  2017-04-17  

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  1，一下锅盐就吸附到锅边
  2，没有噼啪声
  3，外部有糊点，内部不够脆
  4，炒的时间长，锅边的盐和花生红衣变成黑色，花生上粘满黑色，很不美观
  请大神赐教，是哪个步骤出了问题？
  作者回复 2017-04-22  

  开始不用太大火，慢慢的在加大火，收干了得转小火，这是个耐心的活，还得灵活运用火候
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  BBQ食肉者_g28o  2017-10-11  

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  请问 这个炒花生怎样储存？为什么还没放几天就不焦了？之前做的油炸花生就能放很久还是焦的。
  作者回复 2018-08-03  

  不能受潮，放干果盒里密封
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  Paulwf_pmus  2018-06-30  

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  挺好吃的，但是唯一的问题，好像不挂盐，味道有些淡。求赐教
  作者回复 2018-07-12  

  半干的花生米用盐腌制，晃匀
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  独白呀_u5ma  2018-12-22  

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  500g花生要加多少盐呢
  作者回复 2019-02-09  

  想味道重就多放点，哈哈😄我就是放的适量没有秤多重的盐
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  爱吃胡萝卜的豆子  2019-06-20  

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  太爱吃花生米了，我妈也担心我吃吃成高血脂-_-#
  作者回复 2019-06-29  

  我去年怀孕时候，真的只是爱喝牛奶，吃干果，真的就是高血脂，我怀孕不胖，医生也很无奈，所以，花生还是得少吃
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  C三00  2019-06-05  

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  用水洗过的花生不会韧韧的吗？就是会不会不好炒出干脆的口感？谢谢
  作者回复 2019-06-15  

  不会，把握好火候，不要炒糊了
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  依依与慧  2019-05-08  

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  刚刚试过，没有听到噼啪声，只能炒几分钟拿一粒试试，求大神赐教🙏🙏🙏
  作者回复 2019-05-17  

  火候问题？看着花生米变色，也可以