香煎臭豆腐炒蛋

豆腐洗净 沥干

准备配料 拍蒜 切小红椒、姜片

打蛋 打出泡泡 要放一点点盐&黄酒

煎蛋 不要煎太老了成型了翻炒一下就可以出锅待用

煎豆腐啦 中火煎 等一会会香臭香臭  有里面要撒小半勺盐 煎的过程豆腐才会入味

开始金黄色了 锅子倾斜一点集中剩余的油 爆一下准备好的的蒜、小红椒、姜片

加蒜瓣小红椒翻炒过 已经香味覆盖臭豆腐的臭味和豆酸味 如果还是不喜欢臭味  可以撒一点点复合香料或者罗勒

加蛋翻炒 再加一点点黄酒 翻炒

出锅啦～ 闻起来香吃起来香^ _ ^