彩椒有多种颜色,入菜后菜式非常好看,有助开胃,而爽脆的彩椒本身含有丰富的维生素和微量元素,是人体补充维生素天然的优质食物来源。有时候创造一个好的菜品形式就在一念之间,打个鸡蛋,加个芦笋,宝宝喜欢。一切就这么简单的成了。(适合一岁半或一岁半以上的宝宝食用)
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用料
太阳花|爸爸厨房 VOL.034--彩椒、鸡蛋、芦笋的做法
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将彩椒切成一公分厚的彩椒圈
PS:这道菜会剩下一些彩椒,剩下的彩椒可以用来做三彩蔬菜丁,具体做法可以看我们第十七期哦
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用去皮刀把芦笋的皮去掉
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锅热后,放入黄油融化
PS:黄油比一般的调和油更营养也更健康
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放入彩椒圈稍微煎炒
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放入去皮的芦笋继续一起煎炒
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将鸡蛋打入彩椒圈里面
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用中小火煎熟
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撒上盐
PS:盐应该少加,宝宝不宜吃太多盐
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将煎好的芦笋装盘
PS:长时间的煎炒会破坏芦笋的营养价值,所以煎熟就好
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煎至蛋黄凝固后,就可以装盘了
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两片太阳花叠在一起有没有很像汉堡~
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小贴士
鸡蛋:所含的热量,相当于半个苹果或半杯牛奶的热量,但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2.4%的维生素B6。它们起着极其重要的作用,如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等
彩椒:富含维生素C,孕妇吃彩椒,可以补充维生素C,补充精力,保持活力。还可以促进体内的新陈代谢和血液循环,保护血管健康,还可以达到孕妇自身和胎儿血液功能的增强的效果
芦笋:含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质元素等,营养物质不但全面、搭配得当,而且含量比较高,是其他一些蔬菜和水果无法比拟的。蛋白质的氨基酸组成含量高而且比例适当。芦笋的氨基酸总量比其他蔬菜的平均值高27%,人体所需的8种氨基酸含量都很高,其中精氨酸与赖氨酸之比为1.06
过敏提示:容易引起过敏反应的食物主要包括:牛奶、鸡蛋、花生、坚果(如腰果和胡桃)、小麦、大豆、鱼和贝类,90%的过敏反应是由于添加这些食物而引起的。因此,添加这些食物时,要注意观察孩子有没有异常反应。如果怀疑孩子有过敏反应,可以带孩子到医院,向儿科医生咨询,必要时医生会为孩子进行过敏原的测试
PS:每个宝宝根据不同的体质,可能食物过敏源各不相同