樱花曲奇
2
人做过这道菜
燕七_3op9
我希望吃到不是很甜的曲奇，也希望黄油的量能更少些，又怕做出来口感会差，不断纠结。综合了各种方子，挤出这个用法用量。
用料
樱花曲奇的做法
-
黄油软化加上砂糖搅拌，如果喜欢酥的口感，就打发些，像我这样喜欢硬脆点的直接拌拌了事。
-
切根香草荚，把籽刮到小锅里
-
倒入牛奶，煮牛奶香草籽，我的锅太小，所以大锅里煮开水坐入小锅，烧到沸腾取小锅晾凉。
-
晾凉的牛奶分次倒入黄油里，用刮刀搅拌均匀，刮刀搅拌均匀，刀搅拌均匀，搅拌均匀，拌均匀，均匀，匀……
-
倒入高粉淀粉红曲粉，用刮刀压匀无干粉。我做的时候手一哆嗦抖多了，做出来的曲奇颜色就有点深。
-
无干粉的状态下就可以装入裱花袋准备玩挤花了
-
用中号樱花嘴，垂直角度，离烤盘一丁点儿距离，保持挤出花以后，裱花嘴是埋在花里继续挤的，左手扶住右手挤，保持不动，这样樱花瓣才会直，不然会扭
-
我用的海氏38的烤箱，因为温度偏高，就140 度15分钟，注意不要上色太多，中途可以加盖锡纸。
-
最后装包
-
来张特写，看香草籽籽
