麻辣肉(麻辣豆皮)

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湖南叫麻辣肉,其实就是豆皮做的,豆皮种类都无所谓,口感会有不同而已,油豆皮、或者新鲜豆皮都可以,我这里用的油豆皮哈!

用料  

豆皮适量
配料:蒜、辣椒面、孜然粉
调料:盐、糖、生抽、陈醋

麻辣肉(麻辣豆皮)的做法  

  1. 油豆皮用水泡软

    麻辣肉(麻辣豆皮)的做法 步骤1
  2. 切成方块

    麻辣肉(麻辣豆皮)的做法 步骤2
  3. 用油炸成金黄色

    麻辣肉(麻辣豆皮)的做法 步骤3
  4. 蒜切成末,锅热油,下孜然粉、辣椒面、蒜末进去爆香,小火,放入炸好的豆皮,调入盐、糖、生抽,炒匀,出锅前喷一点点陈醋,有熟芝麻也可以加入,我没有就没加。

    麻辣肉(麻辣豆皮)的做法 步骤4

小贴士

刚做出来是脆的,放置一段时间会回软,无论哪种口感都好吃的,健康零嘴自己做起来吧……
 

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该菜谱发布于 2015-09-30 12:27:10
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