贝壳_zlo3
油腌麻辣黄瓜咸菜
8.9
综合评分
10
人做过这道菜
超下饭的一款小咸菜
用料
油腌麻辣黄瓜咸菜的做法
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黄瓜切条，用盐腌一夜，然后黄瓜上压重物，再腌半天。控干水份备用
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花生米泡一夜，放大料煮熟，放凉备用。
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花椒、麻椒、辣椒片炸油放凉，大蒜、姜切片备用
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把酱油、陈醋、白酒烧开，放凉备用
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把步骤2、3、4的料和黄瓜拌一起，撒上芝麻，完成。
小贴士
没有东古一品鲜，可以用海鲜酱油或普通酱油代替。辣椒油我是用做红油的方法做的，直接炸辣椒油也可以。白酒和姜蒜片是必须放的。如果喜欢其它青菜也可以用此方法腌制。腌黄瓜的汁也可以用来拌面条和饺子蘸料，味道也非常好。
