墨香无痕
南瓜蒸饼
8.2
综合评分
1593
人做过这道菜
用南瓜做蒸饼真是好吃好看又营养，口感松软微甜，受到大家的一致好评。
用料
南瓜蒸饼的做法
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南瓜切片蒸熟
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用筷子搅至细腻
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南瓜温度降下来加入适量的发酵粉
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加入面粉揉成面团发酵
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面发好后，揉匀，擀成长方形的面饼，刷上油，撒少许盐，切成八块，然后从最边开始折叠，全部折叠完用手压压，再用擀面杖均匀擀成一个正方形的饼，放入锅中醒发。蒸20分钟焖5分钟取出。
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放凉后切片存放。南瓜蒸饼好看又好吃，口感十分松软甘甜，更是老人小孩的理想主食。
小贴士
1.酵母粉可以在南瓜稍有温度时放入，也可以用温水化开后放入南瓜中。
1.二发一定要醒发充分，否则蒸出来口感不好。
3.和面时不需要加水，南瓜的水分足够了，颜色还好看。
4.面粉的用量根据南瓜的量，一点一点往南瓜里加粉，到合适为止，面团要稍硬才好操作。
1.二发一定要醒发充分，否则蒸出来口感不好。
3.和面时不需要加水，南瓜的水分足够了，颜色还好看。
4.面粉的用量根据南瓜的量，一点一点往南瓜里加粉，到合适为止，面团要稍硬才好操作。
