奶香馒头

3 人做过这道菜
网友们天天讨论馒头要不要二次发酵,我也是醉了, 简直误人子弟,根本不需要二次发酵 所以今天我亲自做一次馒头

用料  

五得利特精粉 500克
白糖 15克
正义猪油 10克
安琪酵母 6克
双喜泡打粉 5克
凉水 180克左右
做蛋糕剩下打发的奶油 所以我就加进去了

奶香馒头的做法  

  1. 所有原料放一起,然后和面机加水和匀,简单 粗暴 快捷

    奶香馒头的做法 步骤1
  2. 压面机压光滑刀切或者手工揉!下馒头坯子 我的一百克左右

    奶香馒头的做法 步骤2
  3. 然后烤箱开四十度,饧发二十分钟, 蒸十分钟over

    奶香馒头的做法 步骤3

小贴士

也可以加纯牛奶 北京的天气阴雨连绵有点冷所有我烤箱饧发,有饧发箱更好  面一定要揉光滑, 或者压光滑,这是关键,决定你的出品质量,我这个绝对口感杠杠的,特别柔软香味四溢, 微微的奶香,一丝丝香甜味

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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该菜谱发布于 2015-09-30 18:41:01
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奶香馒头的答疑

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