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铜锣烧

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用料  

豆沙 50g
鸡蛋 3个
低粉 120g
泡打粉 1.2g
淡牛奶 60g
砂糖 30--50g

铜锣烧的做法  

  1. 泡一晚红豆，煮红豆。

    铜锣烧的做法 步骤1

  2. 打碎研磨

    铜锣烧的做法 步骤2

  3. 加糖小火慢炒，炒干水分。

    铜锣烧的做法 步骤3

  4. 鸡蛋加糖打发充分，加牛奶搅拌。最后加泡打粉和低粉，搅拌。

    铜锣烧的做法 步骤4

  5. 15ml的勺子，垂直放锅中间，小火慢烘烤。约3分钟后，表面出现明显气泡，翻面再烘半分钟。

    铜锣烧的做法 步骤5

  6. 半成品

    铜锣烧的做法 步骤6

  7. 中间夹一层豆沙。

    铜锣烧的做法 步骤7

小贴士

表面变色且气泡变大时，即刻翻面。
烘完二块面皮后，凉一下锅。

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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该菜谱发布于 2015-09-30 22:26:24
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