鸡蛋馒头

Name: 鸡蛋馒头
Ingredients: 面粉，面种，鸡蛋; 食用碱

3 人做过这道菜

上天堂下厨房

一直不会做馒头，发面发得像石头。国庆皮波波的准婆婆来了，皮波波说她做的馒头好，于是请教准亲家，这是第一次把馒头做成像馒头了。呵呵，味道不错。看来，三人行，必有我师，乃真理也！

用料

面粉，面种，鸡蛋
食用碱

鸡蛋馒头的做法

将老面种放入温水中划开
将面粉倒入面种水中，加入鸡蛋
揉面
醒面至面发起
揉面，再醒一会
将面挤剂子，按照自己喜欢的大小就好
剂子每个都必须再揉，然后成型，上蒸锅蒸半小时即可

小贴士

原来是面要醒几回呢，还有就是每个剂子最好能揉到起层次感。

参照这个菜谱，大家做出 3 作品

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鸡蛋馒头相关分类

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该菜谱发布于 2011-10-05 14:25:03

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