佛橘子洲际导弹
老长沙白粒丸
7.2
综合评分
10
人做过这道菜
下厨房竟然没有白粒丸菜谱！白粒丸是湖南长沙一种普普通通的汉族民间小吃。色泽洁白，咸辣鲜香。是用大米磨浆搅糊，制作成的圆粒形米豆腐。简单快手 ；level zero也可以做
用料
老长沙白粒丸的做法
-
准备好白粒丸 酸菜洗净备用
-
热锅下油，油烧红下酸菜稍微炒一下。我用的是干酸菜，本身有些咸味，要洗干净沙子。
-
炒得差不多了倒一大碗水，水量要比白粒丸多，要喝多少汤就放多少水，煮的过程会稍微蒸发掉一点
-
水咕噜轱辘的就可以下白粒丸了，然后加调料，各种盐啊辣椒粉啊我还放了一点点生抽调色
-
水沸腾一分钟关火，舀出来！喝！
小贴士
1、不要煮太久！水沸腾了就差不多了！毕竟人家是豆腐不经煮咧~
2、有材料也可以放点麻油 小时候路边喝的有些就会放麻油 别有一番滋味
2、有材料也可以放点麻油 小时候路边喝的有些就会放麻油 别有一番滋味
