ババロア クリーム bavarois cream 芭芭露慕斯酱
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凉皮皮姑娘
用料
ババロア クリーム bavarois cream 芭芭露慕斯酱的做法
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吉利丁片矿泉冷水泡软(别沾嘴，易坏)
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捞出隔热水融化成吉利丁液
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黄桃切片
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奶油冷藏24小时后，隔冰袋，入盆，+砂糖+蛋黄+柠檬汁，打至7成发+吉利丁液，刮刀翻拌均匀
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只用蛋黄
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黄桃入杯子，倒入酱，上铺保鲜膜(还可再加个锡纸盖)，入冰箱冷藏1宿，这个是2个威士忌杯子得量
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配戚风切片+百香果1st
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拇指饼干也好呲
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一点都不腻
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配牛角+牛油果(用刀横划出1mm细片好涂抹)+瓜子仁+松子仁+(草莓酱 可省)
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できあがり~ ฅ( ̳• ◡ • ̳)ฅ完成~
小贴士
冷藏可保存1周，想吃随时取
