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蛋黄焗芋头
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人做过这道菜
不知道吃啥？蛋黄焗芋头，零食界的管饱型
用料
蛋黄焗芋头的做法
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芋头去皮，切条
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咸鸭蛋，煮熟，去蛋白，留蛋黄
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将芋头条入滚油炸，小火10分钟，捞起，二次入油，大火直至有酥脆感
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干净锅，放点油，将鸭蛋黄捣碎入锅。待鸭蛋黄起泡即刻入事先炸好的芋头。反复翻炒一直到鸭蛋黄裹满芋头，出锅。
小贴士
咸鸭蛋虽然有咸味，仍可再放少许盐入味。
