虾开背去虾线洗净,加盐,料酒,花椒粉腌制10分钟左右,料汁倒掉加适量干淀粉拌匀
锅中倒油加热,倒入腌制好的虾炸至发红盛出备用
锅中留少许油,放入蒜 姜炒香
加入八角,桂皮,辣椒段,花椒炒香加入豆瓣酱炒香
炒香后放入虾,白糖,味精翻炒均匀盛出即可
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