口味牛肉
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人做过这道菜
深呼吸-39
在同事家吃过这道美味后，十分震撼，这出自一位常德阿姨的巧手。今天终于讨来配方，怕忘记做法，网络保存，同时也奉献给各位牛肉爱好者。（可惜忘记拍照片）
用料
| 主料：牛肉 | 一斤 |
| 配料：1.草果 | 10克 |
| 2.干辣椒 | 15克 |
| 3.花椒 | 5克 |
| 4.大蒜籽 | 65克 |
| 5.料酒，酱油 | 适量 |
| 6.豆瓣酱 | 一大勺 |
| 7八角 | 2.5克 |
| 8姜 | 47克 |
口味牛肉的做法
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1牛肉煮去血水，备用
2锅里放少量油，加入1.2.3.4.7.8调料，炒两分钟后，加入牛肉继续炒
3炒到牛肉能闻到香味后加入5.6继续炒一会
4加水，烧开后用小火慢慢煨
5放盐适量，根据牙口及个人爱好确定牛肉的熟烂程度。
小贴士
菜谱中的配料是同事根据阿姨做的用量仔细称量的，可用于参考。大家可根据牛肉多少适量增减。
