周五深夜小厨房第二集【巧克力熔岩蛋糕】

4 人做过这道菜
Inspired by Spot Desert, chocolate molten lava cake @home ^_^

用料  

bittersweet chocolate 6 ounce
semisweet chocolate 2 ounce
butter 10 tbs (or 8 tbs)
all purpose flour 1/2 cup
powered sugar 1 cup (or non)
egg 3
egg yolk 2 (should be 3)
vanilla extract 1 tsp
lemonade 2 tbs

周五深夜小厨房第二集【巧克力熔岩蛋糕】的做法  

  1. 烤箱425 F 预热。准备材料:巧克力,面粉,糖粉,黄油,鸡蛋。我也是有秤的人啦,哈哈哈哈!这次找的这个recipe有点黑暗料理,油多糖多......感觉可以不加糖而且黄油减量。

    周五深夜小厨房第二集【巧克力熔岩蛋糕】的做法 步骤1
  2. 巧克力和黄油用微波炉热化。加入蛋,再加入面粉和糖。混成浓浓的巧克力酱~

    周五深夜小厨房第二集【巧克力熔岩蛋糕】的做法 步骤2
  3. 把巧克力酱装入小碗中,小碗先喷一层cooking spray 或者抹一层油。我用的是ramekin cup。什么碗都可以,只不过碗小的话烤的时间要短一点。放入已经预热的烤箱不多不少14分钟!

    周五深夜小厨房第二集【巧克力熔岩蛋糕】的做法 步骤3
  4. 烤好以后长这样!边上已经硬了但中间还是有点软的。

    周五深夜小厨房第二集【巧克力熔岩蛋糕】的做法 步骤4
  5. 倒扣在盘子上,稍微装饰一下~ 可以配冰激凌或水果~

    周五深夜小厨房第二集【巧克力熔岩蛋糕】的做法 步骤5

小贴士

本来想参考youtube的一个小视频,但大爷只给了用料没给用量 (https://www.youtube.com/watch?v=I5zHpuxbrhc)。结合这个用量,http://www.foodnetwork.com/recipes/paula-deen/molten-lava-cakes-recipe.html,但觉得太美国人口味,大家可以减油减糖试一下!

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

周五深夜小厨房第二集【巧克力熔岩蛋糕】相关分类

该菜谱发布于 2015-10-03 13:26:48
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