甜而不腻芒果蛋挞-饥友私房

15 人做过这道菜
饭后和闺密兴起倒腾起来的芒果蛋挞,一次成功,现买的挞皮有点太甜太腻了~下次试试挑战新难度自己做做皮吧!不过这个菜谱绝对适合新手!第一次做成功率也挺高的✌️

用料  

挞皮 10只
牛奶 70g
淡奶油 75g
蛋黄 2个
低筋粉 7g
白砂糖 30g
炼奶 7g
芒果肉 若干

甜而不腻芒果蛋挞-饥友私房的做法  

  1. 准备好图片上的材料,从上到下从左到右分别是:牛奶、低筋面粉、淡奶油、鸡蛋、挞皮、炼奶。还有白砂糖没有在图片上!

    甜而不腻芒果蛋挞-饥友私房的做法 步骤1
  2. 当然还不能少了今天的主角啦!duang~芒果plus

    甜而不腻芒果蛋挞-饥友私房的做法 步骤2
  3. 切一半后这样把肉切出来~稍微小一点~

    甜而不腻芒果蛋挞-饥友私房的做法 步骤3
  4. 将挞皮直接摆到烤盘上,然后将芒果肉分到每个挞皮里

    甜而不腻芒果蛋挞-饥友私房的做法 步骤4
  5. 将牛奶、淡奶油、炼奶、白砂糖倒入金属容器中混合!

    甜而不腻芒果蛋挞-饥友私房的做法 步骤5
  6. 一边加热一边搅拌,直至白砂糖完全融化。静至冷却。

    甜而不腻芒果蛋挞-饥友私房的做法 步骤6
  7. 将两个鸡蛋的蛋黄和蛋清分离~我们需要的是蛋黄

    甜而不腻芒果蛋挞-饥友私房的做法 步骤7
  8. 将蛋黄放入冷却至常温的挞水中,并将低筋粉过筛入挞水。搅拌均匀。

    甜而不腻芒果蛋挞-饥友私房的做法 步骤8
  9. 将搅拌后的挞水过筛至量杯。

    甜而不腻芒果蛋挞-饥友私房的做法 步骤9
  10. 将挞水倒入已装芒果肉的挞皮内,7-8分满~

    甜而不腻芒果蛋挞-饥友私房的做法 步骤10
  11. 烤箱预热到220度。然后将烤盘放进倒数第二层。220度烤25分钟。

    甜而不腻芒果蛋挞-饥友私房的做法 步骤11
  12. 铛铛铛铛~完工啦!

    甜而不腻芒果蛋挞-饥友私房的做法 步骤12
  13. 挞皮又脆又香~挞肉有刚好嫩嫩的!口感非常棒!奶香味也很浓烈!甜度也刚刚好!

    甜而不腻芒果蛋挞-饥友私房的做法 步骤13

小贴士

芒果不要选择太熟的,经过烤箱后太熟的果肉会失去原本的果香味!如果不喜甜者,可以不放炼奶~

参照这个菜谱,大家做出 15 作品

全部15个作品

 

甜而不腻芒果蛋挞-饥友私房相关分类

该菜谱发布于 2015-10-03 14:13:52
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