![要做一遍!!的封面](https://i2.chuimg.com/d16f482487fb11e6b87c0242ac110003_4225w_2962h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
![深夜食堂 ... 韩版的封面](https://i2.chuimg.com/91cd93b2885811e6a9a10242ac110002_3216w_2136h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
![一锅出主食的封面](https://i2.chuimg.com/d57bff8e898611e6b87c0242ac110003_2180w_2180h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
土豆(中等大小) | 1个 |
糯米粉 | 30克 |
盐渍海带 | 2片 |
小鱼干(海蜒) | 10条左右 |
黄豆芽 | 100克 |
洋葱 | 半个 |
葱花 | 少许 |
西葫芦 | 半个 |
胡萝卜 | 半个 |
料酒 | 3大勺 |
蒜瓣 | 2个 |
生抽 | 适量 |
蚝油 | 1小勺 |
白糖 | 适量 |
炒菜油 | 4大勺 |
香油 | 一大勺 |
土豆去皮,切片,蒸熟,捣成泥。加1克盐,适量糖,葱花,一大勺油,30克糯米粉混合成团,捏成小球。
将盐渍海带提前一晚浸泡,洗净。和洗净的小鱼干一起加一锅水,大火煮10-15分钟。过滤出素高汤,把海带捞出洗净切丝。
洋葱和胡萝卜切丝,大蒜去皮切片,西葫芦切片。
锅里放3大勺油,烧到8成热,倒入洋葱和蒜片炒出香味。再倒入海带丝、胡萝卜丝和黄豆芽一起煸炒一会。加入素高汤、料酒、适量糖、生抽、蚝油,大火煮滚后改中小火炖20-30分钟。
加入西葫芦片和土豆糯米团子煮2~3 分钟,淋上香油即可。