南瓜面包
7.7
综合评分
7
人做过这道菜
包包-42
每次南瓜吃不了的时候就想着要做南瓜面包，松软可口又有南瓜的香甜，特别适合年纪大一点的，老妈就特别喜欢这一款面包。
用料
南瓜面包的做法
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清水中加入酵母搅拌静置几分钟，蛋液放入厨师机，倒入高粉，糖、盐、奶粉，加入酵母水，用筷子搅拌拌后放入南瓜泥，厨师机搅拌十五分钟左右，在搅拌时放入撕成小块的老面。
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加入切碎的黄油继续搅拌，至能稍微拉出薄膜后进行第一次发酵大概两个小时（我们室温二十三度左右）
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发酵至两倍大后取出排气，分割成65g左右的面团十六个，揉圆放入烤盘，放入烤箱进行第二次发酵，烤箱里放一碗热水。二发大概一小时。
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发酵完成后，表面刷蛋液，烤箱180度预热，放入烤箱二十分钟就行了。好看又好吃的面包出炉了
小贴士
我的南瓜是蒸的，本来水份就多，再加上冷冻过，所以水份更多，相应的水量就用少了。
