香菇香用水浸泡半小时鸡胸肉剔去骨头后切块（也可以不剔骨）热锅下油，油不用下太多，待油温热时下姜，八角，香叶，蒜头，炒香，下鸡肉，炒一分钟，放香菇继续炒一分钟，可以加点老抽，生抽上色加入开水煮三分钟，下盐巴，大火，翻炒，收点汁（我水下多了，所以要收汁）盖上盖子，闷两分钟，起锅，撒点葱花开饭
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10｀指□紧扣
