菜菜紫的滷牛腱

let's start

備料 川燙番茄

備料 蘿蔔切塊 大蔥切段 番茄去皮

備料 花椒八角適量

備料 辣椒切對半 八角花椒水沖一下 蒜頭剝皮壓扁 拍打生薑

熱油▶️壓扁的大蒜爆香香

加入姜▶️花椒八角辣椒▶️拌炒

加入洋蔥和❤️拌炒

蓋 洋蔥悶燒至透明

炒料移至湯鍋

小火煎肉鎖汁

倒回炒料拌炒▶️超隨性加些米酒▶️中小火繼續拌炒

加入切好的蘿蔔▶️加入醬油上色

倒入一聽可樂 肉質會更鬆軟

加熱水蓋過肉

番茄切塊

鍋內水燒開後加入番茄▶️中火燒開5mins▶️小火繼續悶煮20-25mins