绿豆章鱼煲猪骨

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在新旺茶餐厅喝了一次,很喜欢,突然对广东靓汤的兴趣就这么被激发了~~自己尝试了几次,家里没有章鱼干用新鲜墨鱼替代了,猪骨也可以用梅肉或者腱子肉替代,个人更喜欢猪脊骨或者梅肉。
忘了拍照~~只能发一张存图~~见谅!

用料  

猪脊骨 400g
墨鱼(或者小章鱼干) 1只
绿豆 50g
莲藕 200g
陈皮 1小块(可省)
蜜枣 1~2颗(可省)
生姜 2片
少许

绿豆章鱼煲猪骨的做法  

  1. 猪脊骨切块,飞水,冲洗干净

  2. 墨鱼洗净切块(小章鱼干浸软,洗净,切块)

  3. 绿豆淘洗干净;莲藕去皮切块;陈皮泡软,黑色面刷洗干净,白色面用刀刮干净;蜜枣略洗。

  4. 全部食材入砂锅加足水,大火烧开,转文火煲2小时,下盐调味即可。

小贴士

此汤只用盐,无需其他调味品,简单易做,鲜美无比。
 

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该菜谱发布于 2015-10-04 14:47:37
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绿豆章鱼煲猪骨的答疑

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