超简单!芝麻馅南瓜饼

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每年秋天,奶奶家的南瓜藤上就牵着一溜熟成金黄色南瓜,南瓜籽被拿来炒熟给我们当零食,南瓜即可以清蒸来吃,又可以做成南瓜饼,小朋友的最爱。正逢国庆回家,去奶奶家搬来一个大南瓜,拿点儿自家重的芝麻,回来做芝麻馅南瓜饼咯~

Tips:
第一个拿回来的南瓜妈妈一看就不合格,我觉得瓜圆溜溜金黄黄没有任何问题呀,妈妈说你这南瓜是刚从藤上割下来的,水分没有干掉,南瓜不够香甜,摘下来后放上一周的南瓜是最合适的!这点直接决定了南瓜饼的口感。

用料  

芝麻(馅儿)
红糖或白糖(馅儿)
南瓜
面粉
糯米粉

超简单!芝麻馅南瓜饼的做法  

  1. 当当当!主角!  

    超简单!芝麻馅南瓜饼的做法 步骤1
  2. 去皮切小块蒸熟。

    超简单!芝麻馅南瓜饼的做法 步骤2
  3. 蒸南瓜期间准备芝麻馅儿。芝麻炒七分熟,也可直接购买炒好的。

    超简单!芝麻馅南瓜饼的做法 步骤3
  4. 芝麻研磨成细细的小粒儿(有料理机也可直接打磨),拌入白砂糖,加适量水略湿润做馅儿。

    超简单!芝麻馅南瓜饼的做法 步骤4
  5. 南瓜蒸熟后用勺子碾碎

    超简单!芝麻馅南瓜饼的做法 步骤5
  6. 加面粉和糯米粉,以5:2的比例,揉到三光。

    超简单!芝麻馅南瓜饼的做法 步骤6
  7. 包入芝麻馅儿,做成饼状。

    超简单!芝麻馅南瓜饼的做法 步骤7
  8. 上锅蒸20分钟。

    超简单!芝麻馅南瓜饼的做法 步骤8
  9. 开吃

    超简单!芝麻馅南瓜饼的做法 步骤9

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2015-10-04 17:23:38
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