桂花绿豆糕
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人做过这道菜
土豆炒鸡蛋红萝卜
Black coffee 衬件cheesecake,一盏清茶伴个幽香茶点。
首先说明一下，本人下手不习惯精细，尤其配料都是随手适量，味道就靠自己口感了。
清理雪柜时见一包绿豆，一瓶糖浸桂花，无聊一试。
家里没有新型饼模，木饼模有点难脱模，脱得不太美观。
首先说明一下，本人下手不习惯精细，尤其配料都是随手适量，味道就靠自己口感了。
清理雪柜时见一包绿豆，一瓶糖浸桂花，无聊一试。
家里没有新型饼模，木饼模有点难脱模，脱得不太美观。
用料
| 带皮绿豆 | 约500g |
| 桂花浸糖（新买可食用桂花和糖亦可） | 适量 |
| 油（椰油首选／牛油／普通食用油均可） | 适量 |
桂花绿豆糕的做法
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绿豆用水泡至有裂纹或见豆的体积变大
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稍多于绿豆的水，煮至烂熟
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比较干身的话可手压至粉碎状，也可加水份用搅拌机搅碎
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用不粘锅抄至水稍干，加入糖和油，用小火，不断炒，防焦，炒匀便可，凉冻，用保鲜膜包起放入雪柜冷冻
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放入雪柜冷冻主要是让油份冻一下，好成型，然后用饼模制作形状便可。最好放在雪柜，这样会比较干身，因为当中有油份，常温的话会软，亦不好保存，吃多少，取出多少为上。
