香辣牛蛙
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人做过这道菜
samsa
国庆七天我都在琢磨吃的了，而这道香辣牛蛙我想做很久了，一直在想该怎么做，今天一试确实不错，分享给大家~
用料
香辣牛蛙的做法
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牛蛙请卖家宰杀去头剥皮，
回来洗净切块。
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蒜子青红椒，干红椒，小米泡椒，
仔姜切好备用。
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放一部分仔姜丝到碗里，
然后加生抽，料酒，盐
一点点，拌匀后静置1个小时。
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热锅下油至冒烟，放入牛蛙爆炒至颜色变白，出锅。
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锅里放油，下郫县豆瓣，仔姜丝，
蒜，青红椒，干红椒，小米泡椒，
一点点盐，炒出红油放放水，烧
开后倒入牛蛙，盖盖。
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待汤汁收的差不多就可以
装盘出锅了。
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尽情享用吧~
小贴士
牛蛙是很有营养的，但是很多时候怕有寄生虫，所以一般可以多放点水盖盖闷一段时间，太久了又怕老，所以到腿部的肉裂开也就差不多了。
