o阿萱oO
海蛎子煎蛋
7.2
综合评分
41
人做过这道菜
海蛎子容易熟，微炒几下即可，少放盐哦，我看了大家有好多做的都太咸了，
用料
海蛎子煎蛋的做法
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新鲜海蛎子，放入面粉轻轻抓洗，冲洗干净。再放入盐水中抓洗一遍，冲洗干净备用。
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清洗好的海蛎子放入姜丝、少许盐腌制10分钟
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锅热油，将腌制好的海蛎子放入翻炒，同时在锅里烹入一点白酒盖盖焖制3秒去腥，再翻炒几下挑出海蛎子盛出备用。
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大碗中打入鸡蛋，葱花、盐🧂、几滴生抽搅拌均匀，再加入微凉的海蛎子。
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锅热油，将海蛎子蛋液倒入锅中，摊平，煎制两面。（中小火🔥）
小贴士
清洗好的海蛎子放入姜丝腌制10分钟效果更好,没有白酒去腥也可用料酒，
如果炒海蛎子时出的水份少可以一起倒入鸡蛋液里，那样会更鲜
如果炒海蛎子时出的水份少可以一起倒入鸡蛋液里，那样会更鲜
