沙拉米香肠切条,放入橄榄油和牛奶煮。煮好用料理机打碎。过滤下后倒入加了盐跟胡椒的鸡蛋液。
蛋液倒入放了黄油的圆形模具里。包上保鲜膜,戳几个眼放到蒸笼里。迷你甘蓝也放里面一起蒸熟。
鳕鱼用盐,胡椒调味后裹上面粉下锅烤。烤得黄黄的鳕鱼倒入白干酒。最后加入蜂蜜,柠檬汁,切薄的小番茄,黄油熬制。
切非常细的大葱下锅油炸。
盘子上放蒸鸡蛋与鳕鱼,小番茄,周围摆放小甘蓝,淋上酱汁。放炸好的大葱,完成!
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