Ultimate Nutella Cupcake 榛子巧克力酱杯子蛋糕

1.Nutella酱饼干
-360g面粉，5/4tsp苏打和1/2tsp盐搅拌均匀放在一边备用。
-将238g黄油在锅中融化中火煮至棕黄色取出放凉。
-将黄油和60g白糖280g红糖搅拌均匀至糊状。
-加入一个鸡蛋一个蛋黄以及适量香草精，搅拌均匀。
-加入1/2cup牛奶巧克力的chocolate chip和1/2cup黑巧克力chocolate chip，搅拌均匀。
-分次加入干粉混合物，搅拌均匀后再加入另一半。
-将面团放入冰箱冷藏室至面团变硬。同时取适量Nutella酱，用勺子舀适量放在烤盘上，也放入冷藏室冻到变硬。
-取出面团和nutella酱，取一小团面团，揉成球后压成圆形，放入一小团nutella球，再用面团包起来，放在烤盘上。饼干面团不需要压平，在烤箱里会自动变平。这一步动作一定要快，因为面团和nutella酱很容易就变软，不好成型。
-放入180度烤箱烤约10分钟至饼干金黄就可以了。

2.巧克力酱
-将400g黑巧克力，50g黄油，50g红糖，250g淡奶油隔水或微波炉融化搅匀。
-如果想要Nutella巧克力酱可以加入适量nutella酱。