大西瓜呱呱呱呱呱
酱烧土豆排骨
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人做过这道菜
我最爱啃排骨，几天不吃馋的慌，最爱的排骨做法
用料
酱烧土豆排骨的做法
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排骨用水冲净，冷水下锅，煮出血沫
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捞出排骨，用温水洗净，备用
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将配料中的葱段，八角，桂皮，草果，香叶，干辣椒等切好备用
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热锅放油，放上步中准备的香料倒锅中炒香
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倒入排骨，翻炒至锅中没有水分
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倒入适量料酒翻炒
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加入少量老抽，少来点，要不颜色会很黑
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倒入适量的生抽，翻炒几下
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放几颗冰糖
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放一茶勺黄豆酱
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这么大的勺，要是你喜欢酱味浓，可以再来一勺
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加入温水稍微没住排骨
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加盖，小火炖
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土豆切块备用
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排骨炖30-40分钟以后，观察水分明显变少后放入土豆块继续炖
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炖到土豆软烂，根据口味放适量盐跟鸡精，喜欢吃辣的可以再放点线辣椒，撒上葱末，就可以出锅了
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香不香？开吃了开吃了
小贴士
没有那么多香料的小伙伴可以自由发挥，不过八角桂皮干辣椒是得有的，要不没那么香
