新鲜的鸡加小虾米打成的绒熬成鸡汤，我这里为省事直接加的大海米，整个的熬制。
虾仁除去背部和腹部的黑线肠，加一些碱面加一些水泡制15分钟，加少许面粉反复冲洗干净，加盐和料酒胡椒粉加蛋清和淀粉腌制30备用。
肉陷放料酒盐十三香淀粉使劲搅上劲
材料混合搅拌均匀待用
鸡蛋加面粉放水和成面团，要硬一些好
用面条机压成细面
再压一个面片做馄饨皮
切成大小相等的面片越薄越好，包上馅料
用挖馅料的工具抵住馅料，
底部抓紧，
往上一挤就一个好了，
同样做出其它
锅里烧水加面条煮好后挑出放馄钝煮好加入鸡汤放盐和糖调味，洋葱切成长条放油锅炸成洋葱酥，撒在面条上，一碗香香的云吞面就好了，太鲜啦*^_^*
上传你做的洋葱酥云吞面
Christal小厨
