猪肚洗净,鸡洗净,切半。
准备好各种材料,洗净。小花菇,泡开。给点蜜枣,汤会回甜,口感好。
为了能让汤更白,香,添加适量无糖原味牛奶。
将猪肚飞水,切条,鸡切开。与材料一起放入锅中。煮开,捞出浮油后,加入牛奶。餐馆里,那么白,大多也是加了奶的。家里炖的时间短,加点奶才会白。
大火煮开,捞掉油。大火十分钟,小火一小时(因为半份都是切开的食材,所以烂得也比较快。整份猪肚包上鸡,炖的时间需要更长。高压锅除外)。之后可以加入山药,大火煮开。加盐,即可。
上传你做的凌小喵半份猪肚鸡