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红烧蹄髈

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Celia4136的厨房  Celia4136
用10年的家传老卤烧出的蹄髈，人人都说好

用料  

蹄髈 1只
生姜 3片
葱 2根
酱油 30ml
八角，桂皮 少许

红烧蹄髈的做法  

  1. 蹄髈热水汆，去血沫子，随后拆骨，留肉

  2. 将蹄髈肉与酱油，生姜，葱一起浸泡半小时，确保入味

  3. 炒锅中放水没过蹄髈，将浸泡水一起倒入，大火烧开，转小火焖2小时，同时加入微量白砂糖提鲜

  4. 要筷子能轻松插入蹄髈后，转大火收汁，装盘

    红烧蹄髈的做法 步骤4

小贴士

一定要加入白砂糖

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红烧蹄髈相关分类

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该菜谱发布于 2015-10-05 19:36:49
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