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尖椒炒茄条

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米茶Lin的厨房  米茶Lin
老妈那里学来的，也是茄子最省油好吃的做法之一，试一下就知道啦^_^

用料  

嫩茄子 1个大的
尖椒 1个
葱 1根
蒜瓣 2
盐 适量
生抽 1大勺
醋 2大勺
白糖 1小勺
鸡精 适量

尖椒炒茄条的做法  

  1. 切：
    茄子纵向切片然后再切条，不粗也不是很细；尖椒切条；葱和蒜切碎。

  2. 炒：
    锅内放少许油，下葱蒜爆香，倒入茄子条，翻炒，加盐和生抽有助于快点变软，放尖椒，继续翻炒至接近茄子条透明还有少许白色，加醋和白糖、鸡精，翻炒至全透明变软。出锅即可！

参照这个菜谱，大家做出 25 作品

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该菜谱发布于 2015-10-06 04:05:35
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