万圣节迷你南瓜盅布丁

小南瓜包上保鲜膜，微波炉600w加热5分钟。
(若还是觉得硬，可延长加热时间)

小南瓜切掉顶部一小部分作为盖子，挖出南瓜肉，去掉南瓜籽。

南瓜肉用料理机搅碎成泥。
（或微波炉加热后用叉子压成泥）
此时的南瓜泥约250g

加入牛奶、奶油、白糖、打散的鸡蛋，搅拌。

最好过滤一下，这样蒸出来更嫩滑爽口。

烤盘注入水至烤盘的1/2处，放入烤箱160度预热。

把布丁液倒入南瓜盅内，剩余的倒入其他容器内，盖上锡纸，放入预热好的烤箱蒸烤40分钟。
(或入锅小火蒸30分钟，余热焖10分钟。)