五仁馒头（零失败，馒头中的黑暗料理）

Name: 五仁馒头（零失败，馒头中的黑暗料理）
Ingredients: 500g面粉; 150g五仁; 240g水; 3g酵母; 1g泡打粉（可不加）; 150g糖（凭爱好减少）; 一小调羹花生油

1 人做过这道菜

中秋因为懒做五仁叉烧月饼，剩好多五仁，但是又不想做月饼了，这几天突发奇想，做了五仁馒头，里面的五仁可以随便调成自己爱吃的东西，虽然形状丑，但是架不住好吃。呵呵和我说，这个颜色和形状简直是。。。。绝配，所以各位心灵手巧的亲，形状方面，你们自己琢磨吧。

备注：南方人爱吃甜馒头，所以我的糖是蛮甜的，大家可以凭爱好减少

用料

面粉	500g
五仁	150g
水	240g
酵母	3g
泡打粉（可不加）	1g
糖（凭爱好减少）	150g
花生油	一小调羹

五仁馒头（零失败，馒头中的黑暗料理）的做法

芝麻炒香，五仁炒香，为了不那么上火，稍微炒一下就可以了，喜欢吃香口的，可以炒干一点。
炒好的五仁
加糖和水，一起放到搅拌机打果汁那种打一下，有点颗粒感更好吃。没有搅拌机的亲可以用保鲜袋包住，用锤子敲，或者碾压，只要思想不滑坡，方法总比困难多。
加入酵母，泡打粉搅拌
开始最辛苦的运动，揉，为了面皮光滑，加入一小调羹的花生油。从粘手揉到不粘手，面光，手光，盆光，我一般揉15分钟左右，手膜那种，我是不会的。
发酵2个小时，蓬大了一倍多，然后再加少少面粉揉2分钟，可以看到五仁的颗粒，闻到五仁香味。
做造型。。。。这是我弱点，蒸格抹油，放馒头，记得留间隔。然后放置10分钟后，放到锅里蒸，从冷水开始开盖蒸，等水滚的时候，盖上盖子，中大火蒸20分钟，焖3分钟，起锅。
出锅。。。这个颜色。。。这个形状，太震惊了