Jessie傲娇撒么
黑白双煞巧克力三层慕斯蛋糕
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人做过这道菜
高热量的东西特别好吃，就是这个道理哈哈哈哈
用料
| 巧克力戚风或者海绵蛋糕 | 1块 |
| 黑巧克力慕斯： | |
| 75%黑巧克力 | 40g |
| 淡奶油 | 60g |
| 奶粉 | 20g |
| 白砂糖 | 20g |
| 淡奶油 | 100g |
| 吉利丁片 | 5g |
| 白巧克力慕斯： | |
| 白巧克力 | 40g |
| 淡奶油 | 60g |
| 奶粉 | 20g |
| 白砂糖 | 20g |
| 淡奶油 | 100g |
| 吉利丁片 | 5g |
| 盐 | 1g |
黑白双煞巧克力三层慕斯蛋糕的做法
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准备工作：烤一个巧克力戚风；吉利丁片放在冷水里泡软备用
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黑巧克力慕斯：
小锅里加入黑巧克力40g，倒入淡奶油60克，筛入奶粉20克，小火，搅拌均匀。关火加入吉利丁片1片，至融化，搅拌均匀。（融化吉利丁片的溶液温度不要太高，要不会影响凝结效果）。整个小锅放凉备用 -
淡奶油100g+白砂糖20g打发到6分，不要太厚了。淡奶油分三次加入到巧克力溶液中，搅拌均匀。
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黑巧克力溶液倒入模具中，放入冷冻1小时
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白巧克力慕斯：
小锅里加入白巧克力40g，倒入淡奶油60克，筛入奶粉20克，盐1g（加了少许盐的白巧克力不会那么腻）小火，搅拌均匀。关火加入吉利丁片1片，至融化，搅拌均匀。（融化吉利丁片的溶液温度不要太高，要不会影响凝结效果）。整个小锅放凉备用 -
淡奶油100g+白砂糖20g打发到6分，不要太厚了。淡奶油分三次加入到巧克力溶液中，搅拌均匀。
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白巧克力溶液倒入模具中，冷藏4小时以上。吹风机吹模具壁脱模
