昂刺鱼豆腐汤

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我怕太单调,就加了自己喜欢吃的鸡毛菜,味道还不错

用料  

昂刺鱼 一条
豆腐 250g
鸡毛菜 100g
生姜
花椒
生抽
料酒
鸡精

昂刺鱼豆腐汤的做法  

  1. 倒入油,烧热,放入葱姜蒜,翻炒后加入昂刺鱼,至颜色变浅,加入生抽,料酒,烧煮片刻

    昂刺鱼豆腐汤的做法 步骤1
  2. 加入适量水,之后放入切块的豆腐,使其完全浸入水中,盖上锅盖煮

    昂刺鱼豆腐汤的做法 步骤2
  3. 根据自己情况加入自己想吃的辅料,我就是加的鸡毛菜。其实加点蔬菜更能突出鱼的鲜味。

    昂刺鱼豆腐汤的做法 步骤3
  4. 直至豆腐熟透,关小火,再煮1-2分钟,更能使鱼香融进豆腐中,变得更加细滑爽口。

    昂刺鱼豆腐汤的做法 步骤4

小贴士

我是一定会放蒜的,蒜这种香料可以完全激发出鱼的肉香味儿
 
该菜谱发布于 2015-10-07 12:27:21
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昂刺鱼豆腐汤的答疑

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