黄油煎鱿鱼配鱼露蔬菜沙拉

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将鱿鱼用辣椒面稍微腌制之后,用刷一层黄油的平底锅中煎一下就可以做出一道香喷喷的鱿鱼快收菜。

再配以鱼露蔬菜沙拉,会更加凸显鱿鱼的鲜香味。

如果只想吃鱿鱼,那就只需要鱿鱼、黄油、盐、辣椒面四种材料。

用料  

材料
鱿鱼 1条
适量
黄油 30g
芝麻菜 30g
菊苣 10g
辣椒面 1小勺
酱汁
橄榄油 3大勺
鱼露 1小勺
1大勺
酱油 1大勺
白糖 1大勺
柠檬汁 1/2大勺
洋葱末 30g
蒜末 1个左右

黄油煎鱿鱼配鱼露蔬菜沙拉的做法  

  1. 去除鱿鱼内脏。

    黄油煎鱿鱼配鱼露蔬菜沙拉的做法 步骤1
  2. 横切鱿鱼成圈状,鱿鱼须只需切分离即可。

    黄油煎鱿鱼配鱼露蔬菜沙拉的做法 步骤2
  3. 切好的鱿鱼,撒上盐和辣椒面,腌制5分钟。

    黄油煎鱿鱼配鱼露蔬菜沙拉的做法 步骤3
  4. 蔬菜用洗净,切成合适的大小。

    黄油煎鱿鱼配鱼露蔬菜沙拉的做法 步骤4
  5. 将橄榄油以外的酱汁材料搅匀,最后再慢慢倒入橄榄油,边倒边搅拌。调制好的酱汁倒入蔬菜盘中拌匀即可出沙拉。

    黄油煎鱿鱼配鱼露蔬菜沙拉的做法 步骤5
  6. 用中火将平底锅烧热后,放入黄油。等黄油融化后,放腌制好的鱿鱼,烤至泛黄即可出锅。

    黄油煎鱿鱼配鱼露蔬菜沙拉的做法 步骤6
 

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该菜谱发布于 2015-10-07 16:28:17
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