Eva_M
老妈秘制的油泼辣子
8.1
综合评分
54
人做过这道菜
北方的汉子无辣不欢
尤其喜欢老妈达令自己做的油泼辣子
这次专程向老妈要了秘方
分享一下
尤其喜欢老妈达令自己做的油泼辣子
这次专程向老妈要了秘方
分享一下
用料
老妈秘制的油泼辣子的做法
-
把辣椒面、大蒜粉、胡椒粉、盐、糖搅拌在一起，然后起锅热油，油还凉着的时候就下香叶、草果、八角、桂皮这些香料，稍做搅拌，
-
炸出香味后（差不多5成热）即可捞出，油热到7成热的时候，就倒入辣椒面混合物里，慢慢倒，一边倒一边搅拌
-
最后撒上熟的白芝麻即可。
小贴士
你最后一个秘方写在这里哈哈哈哈。就是如果恰好家里有虾的话，把虾洗净，拔去虾头，把虾头也和香料一起放入油锅，z炸出虾油，然后一起捞出，倒进辣椒面里。特别香啊特别香～
有一定不能烧的特别热，不然会把辣椒面烫糊，就苦了。
白芝麻也要是熟的，生的的话也可以和辣椒粉放一起泼。
根据自己口味增减料～
有一定不能烧的特别热，不然会把辣椒面烫糊，就苦了。
白芝麻也要是熟的，生的的话也可以和辣椒粉放一起泼。
根据自己口味增减料～
