1. 鱼切块，盐腌制，放入淀粉，面粉，一个鸡蛋拌匀，放入油锅中煎炸七分熟即可。2. 油锅中放入葱姜花椒，辣角子爆炒，之后放火锅底料、豆瓣酱、鱼料（胖胖牌）炒出香味加娃娃菜，小青菜至熟、捞出。3. 开水中加火锅料，少许盐，放入豆腐、粉带（提前泡好）煮熟，捞出，和娃娃菜、小青菜放一块儿。4. 在汤中煮鱼，鱼熟之后带汤统一倒入菜中。5. 油锅中放入花椒、辣角子，熟后浇入鱼中即可。
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