糖果色慕斯

1 人做过这道菜
自己吃的东西,可以用好的原料尽情发挥,开心和放心,以及想着他便做很好的爱心。

用料  

六寸戚风蛋糕 一个
奶油奶酪 100g
牛奶 150g
果味粉 适量
淡奶油 200g
吉利丁片 10g
糖粉 适量

糖果色慕斯的做法  

  1. 把戚风蛋糕切成一指厚的薄片,两片就够了。

  2. 吉利丁片冰水软化,隔水加热融化,备用。

  3. 室温放置的芝士加奶打至顺滑,加入吉利丁液搅拌均匀。

  4. 将顺滑的芝士糊分成两份,加入不同果味粉,搅拌均匀。

  5. 打发加入糖粉的淡奶油,打发到出现纹路会消失的状态,与之前的芝士糊混合均匀,结合翻拌手法,不要让淡奶油消泡。

  6. 一层蛋糕一层慕斯糊的放入你的活底六寸模具里。放置冰箱冷藏四个小时以上,脱模,享用吧。

    糖果色慕斯的做法 步骤6

小贴士

我用的芝焙果味粉,香芋和蓝莓。
天冷了,如果慕斯糊凝固可以坐回温水里,不要消泡。
我不爱甜所以没加糖,吃时淋蜂蜜,口感很棒。
如果没有果味粉色素也一样,实在没有色素原味也很好吃。
我喜欢把牛奶换成营养快线,哈哈,棒死了。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

被大家加入到以下菜单

该菜谱发布于 2015-10-08 22:05:24
153 收藏


糖果色慕斯的答疑

登录查看全部1条答疑