鲍黛安
两款私藏沙拉酱汁
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人做过这道菜
对西餐稍有了解的人一定知道vinaigrette是什么，其实就是用油、醋、黑胡椒和盐等混合而成的沙拉调味汁，简称“油醋汁”。其中，油和醋的比例一般为3:1，但这也不是什么“铁律”，最终还是要你自己的味觉说了算。
这里用来存放我私藏的沙拉酱汁，喜欢吃沙拉的朋友别错过～
这里用来存放我私藏的沙拉酱汁，喜欢吃沙拉的朋友别错过～
用料
| 沙拉菜 | 适量 |
| 酱汁 | 适量 |
两款私藏沙拉酱汁的做法
-
3 Tbsp. 沙拉油
2 Tbsp. 酱油
1½ Tbsp.米醋／白酒醋
¼ tsp. 姜泥
¼ tsp. 糖
½ Tbsp. 烤香的白芝麻
现磨黑胡椒、盐适量
-
3 Tbsp. 初榨橄榄油
2 Tbsp. 鲜榨橙汁
1 Tbsp. 柠檬汁
1 红葱头（切碎）
1 tsp. 白酒醋
½ tsp. 橙子皮屑
¼ tsp. 柠檬皮屑
¼ tsp. 盐
现磨黑胡椒适量
小贴士
Tbsp＝15ml=一大勺
Tsp＝5ml＝一小勺
混合沙拉酱汁最好的方法就是把配料放在密封容器里使劲儿摇匀，吃前再浇在沙拉菜上（不然菜都蔫儿了），这个方法还有一个好处就是酱汁用不掉的时候还能直接放冰箱冷藏。
Tsp＝5ml＝一小勺
混合沙拉酱汁最好的方法就是把配料放在密封容器里使劲儿摇匀，吃前再浇在沙拉菜上（不然菜都蔫儿了），这个方法还有一个好处就是酱汁用不掉的时候还能直接放冰箱冷藏。
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