蒜爆鱼
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人做过这道菜
米宝乐乐
同事介绍的方子，没想到特别符合老公的口味，连续做了三次，都吃不厌。介绍给大家，有好方子，大家一起分享。
用料
| 鲤鱼 | 1条 |
| 葱、姜、蒜、香菜、红米椒、干辣椒 | 适量 |
| 花椒、八角 | 适量 |
| 味极鲜、醋、黄酒、味精、盐、白糖、酱油 | 适量 |
蒜爆鱼的做法
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1.把鱼洗干净放在冷水里煮熟 ，煮的时候放姜片，煮熟后控干水放入盘中 。
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2.用小碗放入盐，味精，黄酒，糖，醋（醋可以适当多点），酱油，味达美，调匀后直接浇到盘中的鱼上 。
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3、把蒜切片、葱切丝、香菜切段、喜辣的可将红米椒切丝撒在鱼身上。
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4、干辣椒切丝，热油锅炸干辣椒 ，浇在鱼身上。
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剩下的鱼汤可放点盐、少许味精、香菜，汤简直太鲜美了！
